Francisco Urban, natural de Curitiba, Engenheiro Civil de formação, Restaurateur de coração, apaixonado por vinhos e por gastronomia, sempre construindo ótimas relações, excelentes pontes e grandes momentos.
Já visitou inúmeras vinícolas, em diversos países - Argentina, Chile, Austrália, França, Portugal, Espanha. Costuma escolher os restaurantes além da gastronomia, pela carta de vinhos.
Para o dia a dia vinhos Portugueses e Espanhóis e para os melhores dias vinhos Franceses.
